Kochabend am 31.01.2020

Kochabend von Harry 😛 

                                                                       Menü

Amuse Gueules: Blutwurstpraline auf Calvadosapfel Körbchen mit Chorizo/Ziegenkäse
Vorspeise: Fenchel-Apfel-Salat mit Zitrusspalten und Gambas im Tempurateig
Supppe: Topinamurschaum mit confiertem Lachs
Zwischengang: Pot au feu von Bouchonmuscheln mit Gemüse und Wildreisbällchen
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Schwarzwurzelragout und Haselnussgnocchi
Nachspeise: Schokoeis mit Karamellbirne und Fleur de Sel




 

 

Dieser Beitrag wurde unter Allgemein, Kochabend veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.