Kochabend von Allen
Menü
| Amuse Gueule: | Feldsalat mit Speck und Kracherle mal anders Milefeuille vom Flädle und Räucherforelle |
| Vorspeise: | Knoblauchterrine mit blauen Trauben an Blattsalat |
| Suppe: | Klare Ochsenschwanzsuppe mit Markklößchen |
| Zwischengang: | Fischklößchen und Krebsschwänze auf Blattspinat |
| Sorbet: | Blutorangensorbet mit Campari |
| Hauptgang: | Kalbsbäckchen an Kartoffel/Selleriepüree |
| Nachspeise: | Granatapfel-Panna-Cotta mit Limettenschaum auf Ananas-Carpaccio |
