Kochabend am 25.01.2019

Kochabend von Ralf Völlinger 😎 

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Amuse Gueule: Lomito Iberico Belota extra – PAIS DE QUERCUS
CASALBA Corizo Rind pur, CASALBA Salami Rind pur, Käse
1. Vorspeise: Malvasia Foie de Gras de Pato // Quitte-Apfel // Linsen
Hauptgericht: Cordon bleu vom Kalb // Stampf (Steckrüben und Süßkartoffel) //
Moosbeerensoße (Cranberrysoße)
Nachspeise: Kaiserschmarren // Apfel // Sahne



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