Kochabend am 20.07.2018

Kochabend von Ralf Völlinger 😎 

                                 Menü

  Amuse Gueule:     Tartar vom Rind mit Fond und Ingwer

 Vorspeise:             Ceviche vom Saibling mit Süßkartoffeln und Koriander

  Suppe:                 Gazpacho mit Zucchini

  Hauptgang:           Braciolette alla Messinese mit getrüffeltem Katroffelstampf

  Nachspeise:          Kaiserschmarren mit Pfirsichsorbet und Vacherin





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