Kochabend von Ralf Völlinger 😎
Menü
Amuse Gueule: Tartar vom Rind mit Fond und Ingwer
Vorspeise: Ceviche vom Saibling mit Süßkartoffeln und Koriander
Suppe: Gazpacho mit Zucchini
Hauptgang: Braciolette alla Messinese mit getrüffeltem Katroffelstampf
Nachspeise: Kaiserschmarren mit Pfirsichsorbet und Vacherin
