Kochabend am 26.01.2018

            Kochabend von Peter 😎 

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Amuse Gueule: Räucherforelle auf Radieschen und Mango-Salsa mit Eismeergarnelen
1. Vorspeise: Orangengebeizter Lachs mit Minzgelee
2.Vorspeise: Ziegenkäse mit Honig- Walnuss-Kruste
Suppe: Kohlrabi-Birnen-Suppe
Zwischengang: Zanderfilet mit Meerrettichschaum
Hauptgericht: Rehrücken in der Honigkuchenkruste
Nachspeise: Warme Apfeltarte mit Karamelroyale und Zimteis

          

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